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☆ いらっしゃいませ ☆
伝説のカール名誉店長
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マウンテン系コーヒー
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店長紹介
つれづれと、「店長日記」を書いております。
おひまでしたら覗いてみてください。
コーヒーの焙煎記録や、店にやってくる珍客(犬・猫に限る)、はたまた自営業のおばちゃんの嘆きなど。
おひまでしたら見てください｡
★★★★★★
はじめまして。このお仕事ではや22年目になります。最初は不安いっぱいでスタートした駅前のコーヒーショップでしたが、12年前に新たな再スタートをここ草深(そうふけ)で切ることがてきました。
今ではたくさんのお客様に応援、お手伝いをしていただいてのお店の運営です。
伝説のがんこな焙煎のおじさんと営業マン犬「カール名誉店長」と作り上げたコーヒー豆屋です。
コーヒー一本でやっております。
「我が家のコーヒー屋さん」と呼ばれるよう頑張ってます。おつきあいのほど、よろしくお願いいたします。
→焙煎日記
定休日カレンダー
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今日 |
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定休日 |
3月の天候不良が幸いし、入学式に桜の景色が久々に見られました。新しいことが始まる、いい季節となりました。
下旬にはゴールデン・ウィークも始まります。
今年はゴールデン・ウィークが終了した後に、少しお休みをいただこうと思っています。
アクセスマップ
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◆◆酸味・苦味・甘みの揃ったコーヒー◆◆残念ながら開店当時は容易に入手できたブルーマウンテンNo.1、ハワイ・コナ、クリスタル・マウンテンなどが、 現在は高値のため当店では取り扱いしておりません。 かわりにご家庭で飲める価格で、味わいのいい豆をご紹介させていただきます。 ・エルサルバドルSHG ラ・ホヤ農園は，ブルボン種独特のバランスとコクがあります。 将来を見据えたコーヒー豆作りを目指し、農作業に関わる人たちを大切に、さらに安定的に供給できる工夫をこらしたスペシャリティ・コーヒーです。 ・グァテマラSHB クラシック・マヤは、販売当初から売れ行きがよく、独特のコクと個性を持っています。 寒さに向かう時期にちょうどよい味わい深いコーヒーです。 ・パプアニューギニア・プレミアムAAは、昔からの有機栽培で地道に守り続けた、自然と共に生み出した、優しい風味があります。上品でマイルドな酸味と甘味、芳醇なコクを合わせ持つ、バランスのとれたプレミアム・コーヒーです。(現在販売中止) ・キューバ産コーヒーは、昔からフランスと日本が主なコーヒーの輸出先でしたが、近年米国との国交再開などのニュースで入手が難しくなるのではとの声もありましたが、現在は安定して供給されています。キューバTLは上品なカリビアン・コーヒーの代表的なマウンテン・コーヒーです。 |