焙煎日記 06/15・16・20・21・22・23・24・26・27・29・30
７月になりました。２０２０年も半年過ぎました。焙煎の頻度も少し落ち着き始めました。これから来る暑さにやられないよう、一日の焙煎数を４銘柄までに抑えるよう、工夫をしながらの作業です。
<焙煎銘柄>06/15
マンデリン・トバコ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／タンザニア・オルディアニ(AA++)／
ブラジル・サントス・ハチドリ
<焙煎銘柄>06/16
エチオピア・モカ・シダモ／スコタリカ・コーラル・マウンテン／バリ島アラビカ「神山」／
コロンビア・アンジェリカSP
<焙煎銘柄>06/20
カロシ・トラジャ／タンザニア・オルディアニ(AA++)／グァテマラ・アグア・ブランカ／
ブラジル樹上完熟
<焙煎銘柄>06/21
マンデリン・トバコ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／コロンビア・スプレモ・テケンダマ／
エチオピア・モカ・シダモ
<焙煎銘柄>06/22
タンザニア・オルディアニ(AA++)／コロンビア・アンジェリカSP／ブラジル・サントス・ハチドリ／
メキシコ・クスペテック農園
<焙煎銘柄>06/23
カロシ・トラジャ／エルサルバドル・シティオ・デ・マリア／タンザニアＡＡスノートップ
<焙煎銘柄>06/24
バリ島アラビカ「神山」／フローレス島「コモド・ドラゴン」／コロンビア・アンジェリカSP／
コスタリカ・コーラル・マウンテン
<焙煎銘柄>06/26
パプアニューギニア・パラダイス・プレミアム／キューバTL／グァテマラ・アグア・ブランカ／
コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／マンデリン・トバコ
<焙煎銘柄>06/27
マンデリン・トバコ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／コロンビア・スプレモ・テケンダマ／
バニー・マタル
<焙煎銘柄>06/29
コロンビア・アンジェリカSP／ブラジル樹上完熟／エチオピア・モカ・シダモ／
ブラジル・サントス・ハチドリ
<焙煎銘柄>06/30
カロシ・トラジャ／バリ島アラビカ「神山」／タンザニア・スノートップAA
いつか来ると恐ろしがってた日が来てしまいました。
いつまでもメソメソしたら、折角の楽しい思い出を思い出せなくなりそうです。
それではあまりにも申し訳ありません。魂が自由になるよう、必ずやそうなることを祈って、
また会える日を楽しみにしています。
微力なおじさん、おばさん、一緒に作ってきた店をしっかり守っていきます。
今日から７月、厳しい夏ももうすぐです。裏庭に素敵なコーナーを作るようおじさんからの宿題、
おばさん、また日に焼けて庭づくりに励みます。
2020-07-01 16:20
店長紹介
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