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焙煎日記 07/03・06・08・12

梅雨真っ最中、例年になく雨が多いように思います。蒸した中でのマスクの使用は大変です。
お勤めの方はさぞ大変だろうと察します。条件は違いますがここは一丸となって耐えましょう。
アイスコーヒーの豆がよく出るようになりました。
お店でも水出しコーヒーを用意し、少しですがお出しするようにしています。

<焙煎銘柄>07/03
コスタリカ・コーラル・マウンテン/エチオピア・モカ・イルガチャフェ/マンデリン・トバコ

<焙煎銘柄>07/04
コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)/バニー・マタル

<焙煎銘柄>07/06
フローレス島「コモド・ドラゴン」/コロンビア・アンジェリカSP/グァテマラ・アグアブランカ/
マンデリン・トバコ

<焙煎銘柄>07/08
ブラジル・サントス樹上完熟/エチオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>07/12
カロシ・トラジャ/グァテマラ・アグアブランカ/タンザニアAAスノー・トップ/ブラジル・ハチドリ/
マンデリン・トバコ

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