焙煎日記 07/14・17・18・19・21・24・25・27・31
天気さえよければいくらか気分もいいのですが、今年の７月はこれまで経験したことのない様でした。
過ぎてみると７月は太陽の日が差したのが２日ぐらいとのこと。太陽のありがたさを実感します。
湿気とドヨンとした暑さのため、一日の焙煎を４銘柄までにしました。
焙煎を始めると店内が暑く息苦しくなり、さらにマスクを着けての作業は、若くない我々の身体には堪えます。
おかげで焙煎回数が増えて鮮度はバッチシです。
<焙煎銘柄>07/14
マンデリン・トバコ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ（アイス用)／
パプアニューギニア・パラダイス・プレミアム／バニー・マタル
<焙煎銘柄>07/17
コロンビア・アンジェリカSP／タンザニアAAスノートップ／タンザニア・オルディアニ／
エチオピア・モカイルガチャフェ
<焙煎銘柄>07/18
エチオピア・モカ・シダモ／ブラジル・サントス・ハチドリ／コスタリカ・コーラル・マウンテン／
バリ島アラビカ「神山」
<焙煎銘柄>07/19
バリ島アラビカ「神山」／エルサルバドル・シティオ・デ・マリア農園／グァテマラ・オーロラ農園
<焙煎銘柄>07/21
フローレス島「コモド・ドラゴン」／グァテマラ・クラシック・マヤ／タンザニアAAスノー・トップ
<焙煎銘柄>07/24
カロシ・トラジャ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ／コロンビア・アンジェリカＳＰ
<焙煎銘柄>07/25
グァテマラ・アグア・ブランカ／コスタリカ・コーラル・マウンテン／キューバTL／バニー・マタル
<焙煎銘柄>07/27
マンデリン・トバコ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／エチオピア・モカ・シダモ／
ブラジル・サントス樹上完熟
<焙煎銘柄>07/31
カロシ・トラジャ／バリ島アラビカ「神山」／グァテマラ・クラシク・マヤ／ブラジル・ハチドリ
💪💪久々の大工仕事💪💪
隣の小屋の外階段が朽ち始めています。足元が危ないので近所のホームセンターを覗き込んでは、あれこれ検討。
最終的にブロックを階段組みにして、その上に廃材でカバーをかぶせたら、統一感があり、なんといっても安定感がバツグンです。点数70点。
2020-08-06 17:16
店長紹介
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