焙煎日記 04/01・02・04・05・06・07・08・10・11
新年度に入りました。いろいろ変化の多い一年となることは確実となりました。
いつもと変わらず、平和にコーヒーが飲めることを切に望んで、マメなコーヒー屋さんを目標に、
体力・気力とも健康でいようと思います。
グァテマラ・クラシック・マヤ／ニカラグァ「セント・アナ農園」／マンデリン・トバコ
<焙煎銘柄>04/02
コロンビア・アンジェリカＳＰ／ブラジル・サントス樹上完熟／エチオピア・モカ・ゲイシャ／
エチオピア・モカ・シダモ
<焙煎銘柄>04/04
ケニアAA／コロンビア・アンジェリカＳＰ／バニー・マタル／タンザニアAAスノー・トップ
<焙煎銘柄>04/05
バリ島アラビカ「神山」／カロシ・トラジャ／ニカラグァ「サンタ・アナ農園」
<焙煎銘柄>04/06
パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／グァテマラ・クラシック・マヤ／
エチオピア・モカ・ゲイシャ
<焙煎銘柄>04/07
ニカラグァ「サンタ・アナ農園」／ブラジル・ハチドリ／マンデリン・トバコ／
コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)
<焙煎銘柄>04/08
ケニアAA／パプアニューギニア・タイガット・スペシャル
<焙煎銘柄>04/10
グァテマラ・クラシク・マヤ／ブラジル・サントス樹上完熟／キューバＴＬ／
バリ島アラビカ「神山」／エチオピア・モカ・シダモ
<焙煎銘柄>04/11
エチオピア・モカ・ゲイシャ／カロシ・トラジャ／ブラジル・ハチドリ
例年、桜が満開の時期になると、いろいろなところから掘りたて筍を頂いていました。
食べるのは非常に美味しいのですが、前準備が大変で、正直「茹でた筍がほしい」と思っておりました。
気がつくと今年はどこからも一本もいただいておりません。
振り返れば自宅で筍が摂れる家は土地持ちの方々です。
ここ２～３年の宅地開発でみなさん土地を売られています。
他人にあげる筍はないのだと、しみじみ感じる春となりました。
2022-04-11 20:38
店長紹介
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