焙煎日記 06/23・27
今まで生きていた中で、記憶にない短さで梅雨が明けてしまいました。
いつもの焙煎が、どうもいつものようにいきません。
焙煎機の廻りを見渡すと、ボンミスに気づかず焙煎をしていました。
二度とこのようなことのないよう気をつけますが、意識の集中が暑さで続かなかったようです。
次回から一度に焙煎をする回数を４回にしようかと思います。
グァテマラ・クラシック・マヤ／タンザニア・キゴマ・プレモミアム「チンパンジーコーヒー」／
ニカラグァ「サンタ・アナ農園」／バリ島アラビカ「神山」／ブラジル・ハチドリ／エチオピア・モカ・シダモ
<焙煎銘柄>06/27
エチオピア・モカ・ゲイシャ／バニー・マタル／マンデリン・トバコ／コロンビア・クレオパトラSP／
タンザニアAAスノー・トップ／タンザニア・キゴマ・プレミアム「チンパンジーコーヒー」／カロシ・トラジャ
2022-06-28 15:33
店長紹介
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