やわらかな酸味と甘みをもった、マイルドなコーヒーで、香りもアーモンドを炒ったような若々しい飲み心地です。
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・・・焙煎の仕上がり温度が当店で一番柔らかく、口当たり飲み心地ともマイルドな風味に仕上がっています。
あまり神経質に淹れなくてもバランスが安定して入るため、朝の忙しい時に飲むコーヒーとしてもお勧めしています。・・・
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☆ いらっしゃいませ ☆
伝説のカール名誉店長
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モカ系コーヒー
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店長紹介
つれづれと、「店長日記」を書いております。
おひまでしたら覗いてみてください。
コーヒーの焙煎記録や、店にやってくる珍客(犬・猫に限る)、はたまた自営業のおばちゃんの嘆きなど。
おひまでしたら見てください｡
★★★★★★
はじめまして。このお仕事で26年目になります。最初は不安いっぱいでスタートした駅前のコーヒーショップでしたが、14年前に新たな再スタートを、ここ草深(そうふけ)で切ることがてきました。
今ではたくさんのお客様に応援、お手伝いをしていただいてのお店の運営です。
伝説のがんこな焙煎のおじさんと、営業マン犬「カール名誉店長」と作り上げたコーヒー豆屋です。
コーヒー一本でやっております。
「我が家のコーヒー屋さん」と呼ばれるよう頑張ってます。おつきあいのほど、よろしくお願いいたします。
→焙煎日記
定休日カレンダー
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臨時休業 |
夏本番前の7月、いまもかなり焙煎中の暑さは厳しいですが、
これからが心配です。
ヨーロッパのような熱風はないと思いますが、まずは無理せず
事故のないよう、この夏も乗り切りたいと思います。
アクセスマップ
ブラジル・サントス樹上完熟（標準／２００g）
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