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☆ いらっしゃいませ ☆

 
  伝説のカール名誉店長

 

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冬の店頭


つれづれと、「店長日記」を書いております。
おひまでしたら覗いてみてください。
コーヒーの焙煎記録や、店にやってくる珍客(犬・猫に限る)、はたまた自営業のおばちゃんの嘆きなど。
おひまでしたら見てください｡
　　　　　　★★★★★★

はじめまして。このお仕事ではや22年目になります。最初は不安いっぱいでスタートした駅前のコーヒーショップでしたが、12年前に新たな再スタートをここ草深(そうふけ)で切ることがてきました。
今ではたくさんのお客様に応援、お手伝いをしていただいてのお店の運営です。

伝説のがんこな焙煎のおじさんと営業マン犬「カール名誉店長」と作り上げたコーヒー豆屋です。
コーヒー一本でやっております。
「我が家のコーヒー屋さん」と呼ばれるよう頑張ってます。おつきあいのほど、よろしくお願いいたします。


→焙煎日記

定休日カレンダー

今日
定休日

いくつも同時に発生した台風のおかげで、一雨でここ草深はかなり涼しくなりました。ムシムシさはありますが、８月の猛暑の比ではありません。
　　　　　　　　　　★
地元特産の梨は「幸水」から「豊水」に代わります。
お店の庭のぶどうもそれなりに実り、あちこちに差し上げ、最後はジュースにして差し上げたところで、ぶどうの写真を撮る気にもならないぐらい、外に出なかった８月でした。
　　　　　　　　　　★
９月は裏の畑で成長している「パパイヤ」をデザートでいただけるくらい木熟させるつもりでいます。
沖縄より暑い夏だったんだから、でできるでしょう、とヤケクソ気味です。
🐌・☔・🌼・🐌・☔・🌼・🐌　　　

アクセスマップ
 

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　　　喫茶店として営業していた旧店舗　　　　　　　コーヒー豆専門店の新店舗

.当店では、香り高いまろやかな味わいのコーヒー作りをめざして、次の点にこだわっております。

〇　豆の品質
　コーヒーの味は豆の質でほぼ８０％決まります。スペシャリティ、プレミアムクラスの上質な豆だけを１００％使用しております。

〇　 焙煎の方法
　自家焙煎コーヒー店の独自の味を引き出すために、直火式焙煎釜を使用しております。
各銘柄ごとに仕上がり温度を設定し、当店独自の６段階チェック項目を記録し、丁寧に焙煎を行っております。

〇　 パッケージ
　煎り立てコーヒーの新鮮さを保つために、厚手で密閉度の高いアルミ袋を使用しております。
　アルミ袋のまま冷蔵庫で保管いただければ酸化を遅らせ、ご自分のペースでお召し上がりになります。
　ただし、お買い上げから２週間以内で飲み切ることをお薦めします。
☆☆☆

喫茶店でお客様とともに作り上げてきたカフェ・パムの味が、コーヒー好きなお客様の「我が家のコーヒー屋さん」　に成れますよう勉めております。
　　５，０００円以内のお買い物で、送料一律５００円
　　５，０００円以上のお買い物で、送料無料です
「我が家のコーヒー屋さん」パム(Pam)
　℡０４７６－４８－８５３１

ご　 案 　内

  • コーヒー通信2023.09月


    日本のコーヒー生豆輸入量の前年度対比データで、今年は
    大幅な減少となる予想です。(2023年1月～6月)
    ■ブラジル　　　－２４％
    ■コロンビア　　－１３％
    ■グァテマラ　　－１９％
    ■インドネシア　－３２％
    ■タンザニア　　－２７％
    ■ケニア　　　 　 － ６％
    ■エチオピア　　－８０％
    欧米・日本など主要な消費国では、コーヒー相場高騰による
    価格上昇を受けて、国内在庫を抱えないようにした影響で、輸入量を抑えた結果といえます。
    そのため、国内在庫が一年もたない銘柄が徐々に増えてきています。
    また、たとえコーヒー相場が下がったとしても、現物を欲しいだけ購入できる時代ではなくなってきたことも事実です。
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  • 販売について・・・1パック１００ｇ、２００ｇ、３００ｇの３種類をご用意しております。
    それ以外のご希望がございましたら、ご注文確認画面の通信欄にてご連絡ください。
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おすすめ商品

ｷｭｰﾊﾞTL

キューバTL(標準／２００g) PICKUP

カリブ海の代表的なマウンテン・コーヒーです。
香り、酸味、コクとバランスのとれた、上品な風味をもっています。

１００ｇ／ ７２０円
２００ｇ／１,３９０円
３００ｇ／２,０６０円
<画像をクリックすると、注文画面に移動します>
バニーマタル

バニー・マタル（標準／２００ｇ) PICKUP

上品な香り、ワインのようなまろやかな喉元を広がる芳醇なこくは、まさにモカ・コーヒーの上級品です。

100g／　　８８０円
200g／１，７３０円
300g／２，５８０円
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ｴﾁｵﾋﾟｱﾓｶｼﾀﾞﾓ-01

エチオピア・モカ・シダモ(標準／２００g) PICKUP

コーヒー発祥の地のコーヒー。コーヒー本来の酸味をもっています。
美味しいコーヒーは、良質な酸味を持った豆をいいます。
お店では「酸味はキライ!!」とおっしゃるお客様に、一番にお勧めする酸っぱくないコーヒーです。

１００ｇ／ ６００円
２００g／ 1,１７０円
３００ｇ／１,７４０円
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ブラジル　ﾊﾁﾄﾞﾘ

ブラジル・ハチドリ(標準２００g) PICKUP

パーチメントに付着している甘い粘液質を処理せず、そのまま乾燥させる製法で精選したのが、この「ハチドリ」です。
ゆっくりと時間をかけて飲むほどに、甘味を感じられるコーヒーで、香りもよいです。

100g／　　５５０円
200g／１，０７０円
300g／１，５９０円
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ﾌﾞﾗｼﾞﾙ樹上完熟-01

ブラジル・サントス樹上完熟（標準／２００g） PICKUP

文字通り赤く熟したとりごろの豆を、さらに樹上で完熟させて収穫した、手間を惜しまないコーヒーです。
やわらかな酸味と甘みをもった、マイルドなコーヒーで、香りもアーモンドを炒ったような若々しい飲み心地です。

100g／　　５５０円
200g／１，０７０円
300g／１，５９０円
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ｺﾛﾝﾋﾞｱｱﾝｼﾞｪﾘｶ-02

コロンビア・アンジェリカSP(標準200g) PICKUP

コロンビアの味が落ちたと、昔の味をご存じのお客様から多くの声をいただきました。
前回、「コロンビア・アピア」を入荷、飲みなれたお客様から好評を得てほっとしていたら、またも美味しいコロンビア・コーヒーを探すことに。
今回、この「コロンビア・アンジェリカSP」は、コクと甘みがあり、またも素晴らしいコロンビア・コーヒーと出会えました。是非、お試しください。

100g／　　５７０円
200g／１，１１０円
300g／１，６５０円
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ｸﾞｧﾃﾏﾗﾏﾔ

グァテマラSHB クラシック・マヤ(標準／200g) PICKUP

真っ赤に熟したチェリーを一粒一粒丁寧に摘み取られ、厳格な管理のもとで果肉除去・天日乾燥されたのち、一旦深い眠りにつきます。この熟成期間が品質の安定をもたらします。
海外バイヤーからオーダーが入ると、パーチメント脱穀・選別過程を経て、世界中へ出荷されます。農民が大切に育てた特別なコーヒーだから、精選工場も丁寧に仕上げてゆきます。
口中に広がる上品な酸味が最高級品の証しです。
先住民族名をブランドに選んだ、伝統のグァテマラ・コーヒーの味をご堪能ください。

１００ｇ／ ５８０円
２００ｇ／１,１１０円
３００ｇ／１,６８０円
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カロシ　トラジャ

カロシ・トラジャ（標準／２００ｇ） PICKUP

インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるトラジャ・コーヒーです。
深焼きなのに本来の持ち味であるコクと香りがしっかりと出る、力強いコーヒーです。
開店当時からの人気の逸品です。

100g／　　６３０円
200g／１，２３０円
300g／１，８３０円
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キリマンジャロ　スノートップ

キリマンジャロAA スノートップ「エーデルワイス農園」(標準／２００ｇ） PICKUP

日本人には昔から馴染みの深い、キリマンジャロ。AAは豆の大きさで、最も粒の大きい高品質の豆。さらに「スノー・トップ」は、キリマンジャロ・コーヒーの中でも、最高峰に位置するという意味で名づけられたものです。
「キリマンジャロはスッパイ!!」というイメージを覆す、コーヒーです。

100g／　　６００円
200g／１，１７０円
300g／１，７４０円
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ｴﾙｻﾙﾊﾞﾄﾞﾙﾗﾎﾔ

エルサルバドルSHG ラ・ホヤ農園(標準２００g) PICKUP

ブルボン種が持つ優れた香り、甘味・酸味・コクのバランスがとれてます。
香りがよくさわやかで、甘みもあり温度の変化とともに、のど元に広がる芳醇さがあります。
農園の標高が高かったおかげで、猛威をふるった「さび病」の影響もなく、安定して良質なコーヒーを生産しています。
「レイン・フォレスト認証」、アメリカ・スペシャリティ・コーヒー協会の下部組織で認証される「Qグレード(83.42ポイント獲得)」をも取得した、スペシャリティ・コーヒーです。

100g／　　５５０円
200g／１，０７０円
300g／１，５９０円
<画像をクリックすると、注文画面に移動します>

人気ランキング

ランキング1
ｴﾁｵﾋﾟｱﾓｶｼﾀﾞﾓ-01

エチオピア・モカ・シダモ(２００g)

1,170円(税込)
コーヒー発祥の地のコーヒー。コーヒー本来の酸味をもっています。
美味しいコーヒーは、良質な酸味を持った豆をいいます。
お店では「酸味はキライ!!」とおっしゃるお客様に、一番にお勧めする酸っぱくないコーヒーです。
ランキング2
ﾌﾞﾗｼﾞﾙ　ﾊﾁﾄﾞﾘ

ブラジル・ハチドリ （200ｇ）

1,070円(税込)
パーチメントに付着している甘い粘液質を処理せず、そのまま乾燥させる製法で精選したのが、この「ハチドリ」です。
ゆっくりと時間をかけて飲むほどに、甘味を感じられるコーヒーで、香りもよいです。
ランキング3
ｷﾘﾏﾝｼﾞｬﾛ　ｽﾉｰﾄｯﾌﾟ

キリマンジャロAA 「スノートップ 」(エーデルワイス農園)（200ｇ）

1,170円(税込)
日本人には昔から馴染みの深いキリマンジャロ。AAは豆の大きさで、最も粒の大きい高品質の豆。更に作柄のよい年は、選りすぐりの豆のみを「スノートップ」のブランド名で販売しています。そのため不作の年は「スノートップ」に該当なしとして認定していません。　この基準を厳格に守るドイツ人気質がブランド力を更に強くすることになりました。
今ではタンザニアコーヒーの最高級品質を示すブランドとなっています。　
ランキング5
カロシ　トラジャ

カロシ・トラジャ（標準／２００ｇ）

1,230円(税込)
インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるトラジャ・コーヒーです。
深焼きなのに本来の持ち味であるコクと香りがしっかりと出る、力強いコーヒーです。
開店当時からの人気の逸品です。

100g／　　６３０円
200g／１，２３０円
300g／１，８３０円
<画像をクリックすると、注文画面へ移動します>


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◆5,000円以上のお買い物で、送料無料とさせていただきます
 ◆100ｇ単位のご注文で３袋、あるいはご注文総量が300g以下の場合、
　レターパックでお送りいたします
　ご自宅の郵便受けにお届けいたします

★基本送料一律500円
★ヤマト運輸のクロネコ袋で、簡易包装で発送させていただきます。

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店頭販売を中心としておりますので、どの銘柄も小ロットで焙煎しております。
どの銘柄も鮮度に問題ない状態でお届けしております。
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在庫切れ商品について 当店では在庫切れのないように配慮しておりますが、万が一在庫切れなどの場合は、各銘柄紹介覧にてご案内させていただきます。
ご連絡先

ショップ名：「我が家のコーヒー屋さん」パム(Pam)
責任者：仲本　博子
所在地：〒270-1337 千葉県印西市草深2385-4
お問い合わせ電話番号：0476-48-8531

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