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.当店では、香り高いまろやかな味わいのコーヒー作りをめざして、次の点にこだわっております。

〇 豆の品質
 コーヒーの味は豆の質でほぼ80%決まります。スペシャリティ、プレミアムクラスの上質な豆だけを100%使用しております。

〇  焙煎の方法
 自家焙煎コーヒー店の独自の味を引き出すために、直火式焙煎釜を使用しております。
各銘柄ごとに仕上がり温度を設定し、当店独自の6段階チェック項目を記録し、丁寧に焙煎を行っております。

〇  パッケージ
 煎り立てコーヒーの新鮮さを保つために、厚手で密閉度の高いアルミ袋を使用しております。
 アルミ袋のまま冷蔵庫で保管いただければ酸化を遅らせ、ご自分のペースでお召し上がりになります。
 ただし、お買い上げから2週間以内で飲み切ることをお薦めします。
☆☆☆

喫茶店でお客様とともに作り上げてきたカフェ・パムの味が、コーヒー好きなお客様の「我が家のコーヒー屋さん」 に成れますよう勉めております。
  5,000円以内のお買い物で、送料一律500円
  5,000円以上のお買い物で、送料無料です
「我が家のコーヒー屋さん」パム(Pam)
 ℡0476-48-8531

ご  案  内

  • お詫びとお願い-1

    定番の銘柄がなかなか到着しなくなりました。
    前回「コロンビア・アンジェリカSP」の入荷を見送っておりましたが、再開してほしいとの要望があり、販売をスタートしております。コロンビア産は現在店頭販売は3銘柄揃えております。

  • お詫びとお願い-2

    すでにご存じとは思いますが、日本国内でコーヒーの供給が不安定となっております。ホームページに掲載しております銘柄は、比較的安定して国内在庫切れのない銘柄のみを掲載しております。が、年々、厳しさが増し、ホームページに掲載してもすぐに在庫が切れるなど、お客様にも徐々にご迷惑をおかけするような状況が出てきております。
    せっかくご注文いただいたのに、ご要望に応えきれず、お電話にてご注文内容を変更、あるいはキャンセルなどと対応を取らせていただく事もあるかもしれません。諸事情ご理解いただければ幸いです。
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  • コーヒー通信2026.02月

    コーヒー相場は高値安定の高止まり状態です。
    主要な生産地は、近年のコーヒー相場の高騰で経済力がつき、相場が下がると売り渋る取引となっております。
    生産地からの供給が少なく、消費量に対して足りていないアンバランスが相場を支えています。
    そのため生産地の天候情報が流れると、相場が変動してしまいます。
    需要が伸びているにも関わらず生産量が伸びていない現状の中、欧米・中国の業者は収穫開始直後から、良質の豆を高値で買い集めています。良質な豆は早期に売り切れている状況です。
    ■ブラジル
    ブラジルの天候情報が流れるたびに相場が上下しています。
    それでも生産農家は価格が下がると販売を中止するなどの対応をしています。
    ■タンザニア
    国内の流通デモが影響し、デモが終わった後も通常にはまだ戻っていません。そのため、日本国内に入荷する予定がずれこんでいます。
    ■インドネシア
    昨年発生した各地の洪水の影響で、収穫量が15%減少するようです。そのためマンデリンの在庫が極めて少なくなっています。
    スマトラ島アチェ地区の道路が崩壊しいまだ復旧しておらず、船積みができない状況です。
    ■中米
    アメリカがブラジルに関税をかけた関係で、代替として中米産が大量購入されています。このため、今年入ってくる中米産コーヒーの入荷数量は少なく、反対に価格は高くなる傾向です。
    2026年のブラジルの収穫が確定するまでは、高値状態が続くものとみられています。
    なお、為替相場は円安方向に動いているため、これも価格上昇要因となっています。
    船舶・コンテナ問題はいまだに解決されず、また、運航も寄港地が増えた影響で、日本に生産国から到着するのも遅れています。
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  • 販売について・・・1パック100g、200g、300gの3種類をご用意しております。*****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****

おすすめ商品

バニー・マタル(標準/200g) PICKUP

上品な香り、ワインのようなまろやかな喉元を広がる芳醇なこくは、まさにモカ・コーヒーの上級品です。

100g/  980円
200g/1,930円
300g/2,880円
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モカ・イルガチャフェ(標準/200g) PICKUP

母なるコーヒー、エチオピアコーヒーの逸品です。鼻をくすぐるフローラルな香りが、のどもとでワイルドな酸味で駆け抜けていきます。アメリカンにもピッタリ。

100g/  700円
200g/1,370円
300g/2,040円 
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エチオピア・モカ・シダモ(標準/200g) PICKUP

コーヒー発祥の地のコーヒー。コーヒー本来の酸味をもっています。
美味しいコーヒーは、良質な酸味を持った豆をいいます。
お店では「酸味はキライ!!」とおっしゃるお客様に、一番にお勧めする酸っぱくないコーヒーです。

100g/ 680円
200g/ 1,330円
300g/1,980円
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ブラジル・ハチドリ(標準200g) PICKUP

パーチメントに付着している甘い粘液質を処理せず、そのまま乾燥させる製法で精選したのが、この「ハチドリ」です。
ゆっくりと時間をかけて飲むほどに、甘味を感じられるコーヒーで、香りもよいです。

100g/  730円
200g/1,430円
300g/2,130円
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ブラジル・サントス樹上完熟(標準/200g) PICKUP

文字通り赤く熟したとりごろの豆を、さらに樹上で完熟させて収穫した、手間を惜しまないコーヒーです。
やわらかな酸味と甘みをもった、マイルドなコーヒーで、香りもアーモンドを炒ったような若々しい飲み心地です。

100g/  730円
200g/1,370円
300g/2,130円
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コロンビア・アンジェリカSP(標準200g) PICKUP

コロンビアの味が落ちたと、昔の味をご存じのお客様から多くの声をいただきました。
前回、「コロンビア・アピア」を入荷、飲みなれたお客様から好評を得てほっとしていたら、またも美味しいコロンビア・コーヒーを探すことに。
今回、この「コロンビア・アンジェリカSP」は、コクと甘みがあり、またも素晴らしいコロンビア・コーヒーと出会えました。是非、お試しください。

100g/  770円
200g/1,510円
300g/2,250円
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グァテマラSHB クラシック・マヤ(標準/200g) PICKUP

真っ赤に熟したチェリーを一粒一粒丁寧に摘み取られ、厳格な管理のもとで果肉除去・天日乾燥されたのち、一旦深い眠りにつきます。この熟成期間が品質の安定をもたらします。
海外バイヤーからオーダーが入ると、パーチメント脱穀・選別過程を経て、世界中へ出荷されます。農民が大切に育てた特別なコーヒーだから、精選工場も丁寧に仕上げてゆきます。
口中に広がる上品な酸味が最高級品の証しです。
先住民族名をブランドに選んだ、伝統のグァテマラ・コーヒーの味をご堪能ください。

100g/ 740円
200g/1,450円
300g/2,160円
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カロシ・トラジャ(標準/200g) PICKUP

インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるトラジャ・コーヒーです。
深焼きなのに本来の持ち味であるコクと香りがしっかりと出る、力強いコーヒーです。
開店当時からの人気の逸品です。

100g/  730円
200g/1,430円
300g/2,130円
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キリマンジャロAA スノートップ「エーデルワイス農園」(標準/200g) PICKUP

日本人には昔から馴染みの深い、キリマンジャロ。AAは豆の大きさで、最も粒の大きい高品質の豆。さらに「スノー・トップ」は、キリマンジャロ・コーヒーの中でも、最高峰に位置するという意味で名づけられたものです。
「キリマンジャロはスッパイ!!」というイメージを覆す、コーヒーです。

100g/  730円
200g/1,430円
300g/2,130円
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