カートをみる ご利用案内 お問い合せ サイトマップ
 
.当店では、香り高いまろやかな味わいのコーヒー作りをめざして、次の点にこだわっております。

〇 豆の品質
 コーヒーの味は豆の質でほぼ80%決まります。スペシャリティ、プレミアムクラスの上質な豆だけを100%使用しております。

〇  焙煎の方法
 自家焙煎コーヒー店の独自の味を引き出すために、直火式焙煎釜を使用しております。
各銘柄ごとに仕上がり温度を設定し、当店独自の6段階チェック項目を記録し、丁寧に焙煎を行っております。

〇  パッケージ
 煎り立てコーヒーの新鮮さを保つために、厚手で密閉度の高いアルミ袋を使用しております。
 アルミ袋のまま冷蔵庫で保管いただければ酸化を遅らせ、ご自分のペースでお召し上がりになります。
 ただし、お買い上げから2週間以内で飲み切ることをお薦めします。
☆☆☆

喫茶店でお客様とともに作り上げてきたカフェ・パムの味が、コーヒー好きなお客様の「我が家のコーヒー屋さん」 に成れますよう勉めております。
  5,000円以内のお買い物で、送料一律500円
  5,000円以上のお買い物で、送料無料です
「我が家のコーヒー屋さん」パム(Pam)
 ℡0476-48-8531

ご  案  内

  • 新型コロナウイルス感染の影響のため、
    生豆の入荷遅れ・欠品・出荷遅延が発生しております。

    当店で揃えています銘柄に影響が出ましたらご報告いたします。

    ■「コロンビア・アンジェリカSP」の国内在庫が終わりました。
    次の入荷見込みが立たない状態です。
    ■「パプアニューギニアAAパラダイス・プレミアム」の入荷の見込みがたたないとの連絡が入りました。残念ですが販売できなくなりました。ご愛飲いただいたお客様、ありがとうございました。
    ■エチオピアでは政情不安で非常事態宣言が発令されています。その影響で国内の物流が止まっている状態です。
    「モカ・イルガチャフェ」の在庫が終わりました。入荷再開は未定となっております。現在、店頭販売のみで「エチオピア・モカ・ゲイシャ」をご用意しております。
    *****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****

  • コーヒー通信2022.06月

    ■コーヒー相場は、<ロシア・ウクライナ紛争>による欧米の経済状況の悪化を考慮し、コーヒー消費が落ちるのではと懸念されています。
    ■ブラジルでは、<ロシア・ウクライナ紛争>の影響で、資源・食料供給国としての期待が高まっている要因で、通貨レアル高が起きています。そのためコーヒー相場の上昇要因となっています。
    反対に日本は、円安傾向のためコーヒー輸入価格が高騰しています。
    ■コロンビアの生産量は-13%と報道され価格押上げ要因となっています。
    ■コーヒー生産国としては、<ロシア・ウクライナ紛争>の影響で肥料価格が高騰しています。生産国の農家にとって大きな影響が出始めています。
    ただし、この影響が本格化するのは来年以降、収穫量・品質面に多大な影響が出る予測です。

    ■現在のコーヒー豆の状況■
    1.生産国で収穫されてもコンテナ待ちで出荷の大幅な遅れ
    2.海上運輸での寄港数の増加で時間のかかり過ぎ
    3.輸入国での到着後のコンテナの積み出しがスムーズに運ばない
    4.<ロシア・ウクライナ紛争>の影響で、農薬・肥料価格が高騰しており、生産者に重くのしかかっている
    そのため、生産量、品質面に多大な影響がでると言われてます。
    ■コーヒー豆生産量減産・運搬船不足・コンテナ不足・寄港地増加・運賃高騰、農薬・肥料の価格高騰、どれも解決には時間がかかります。
    *****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****

  • 販売について・・・1パック100g、200g、300gの3種類をご用意しております。
    それ以外のご希望がございましたら、ご注文確認画面の通信欄にてご連絡ください。
    *****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****・・・*****

おすすめ商品

キューバTL(標準/200g) PICKUP

カリブ海の代表的なマウンテン・コーヒーです。
香り、酸味、コクとバランスのとれた、上品な風味をもっています。

100g/ 640円
200g/1,250円
300g/1,860円
<画像をクリックすると、注文画面に移動します>

バニー・マタル(標準/200g) PICKUP

上品な香り、ワインのようなまろやかな喉元を広がる芳醇なこくは、まさにモカ・コーヒーの上級品です。

100g/  880円
200g/1,730円
300g/2,580円
<画像をクリックすると、注文画面に移動します>

エチオピア・モカ・シダモ(標準/200g) PICKUP

コーヒー発祥の地のコーヒー。コーヒー本来の酸味をもっています。
美味しいコーヒーは、良質な酸味を持った豆をいいます。
お店では「酸味はキライ!!」とおっしゃるお客様に、一番にお勧めする酸っぱくないコーヒーです。

100g/ 600円
200g/ 1,170円
300g/1,740円
<画像をクリックすると、注文画面に移動します>

ブラジル・ハチドリ(標準200g) PICKUP

パーチメントに付着している甘い粘液質を処理せず、そのまま乾燥させる製法で精選したのが、この「ハチドリ」です。
ゆっくりと時間をかけて飲むほどに、甘味を感じられるコーヒーで、香りもよいです。

100g/  550円
200g/1,070円
300g/1,590円
<画像をクリックすると、注文画面へ移動します>

ブラジル・サントス樹上完熟(標準/200g) PICKUP

文字通り赤く熟したとりごろの豆を、さらに樹上で完熟させて収穫した、手間を惜しまないコーヒーです。
やわらかな酸味と甘みをもった、マイルドなコーヒーで、香りもアーモンドを炒ったような若々しい飲み心地です。

100g/  550円
200g/1,070円
300g/1,590円
<画像をクリックすると、注文画面に移動します>

コロンビア・アンジェリカSP(標準200g) PICKUP

コロンビアの味が落ちたと、昔の味をご存じのお客様から多くの声をいただきました。
前回、「コロンビア・アピア」を入荷、飲みなれたお客様から好評を得てほっとしていたら、またも美味しいコロンビア・コーヒーを探すことに。
今回、この「コロンビア・アンジェリカSP」は、コクと甘みがあり、またも素晴らしいコロンビア・コーヒーと出会えました。是非、お試しください。

100g/  570円
200g/1,110円
300g/1,650円
<画像をクリックすると、注文画面へ移動します>

グァテマラSHB クラシック・マヤ(標準/200g) PICKUP

真っ赤に熟したチェリーを一粒一粒丁寧に摘み取られ、厳格な管理のもとで果肉除去・天日乾燥されたのち、一旦深い眠りにつきます。この熟成期間が品質の安定をもたらします。
海外バイヤーからオーダーが入ると、パーチメント脱穀・選別過程を経て、世界中へ出荷されます。農民が大切に育てた特別なコーヒーだから、精選工場も丁寧に仕上げてゆきます。
口中に広がる上品な酸味が最高級品の証しです。
先住民族名をブランドに選んだ、伝統のグァテマラ・コーヒーの味をご堪能ください。

100g/ 580円
200g/1,110円
300g/1,680円
<画像をクリックすると、注文画面に移動します>

カロシ・トラジャ(標準/200g) PICKUP

インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるトラジャ・コーヒーです。
深焼きなのに本来の持ち味であるコクと香りがしっかりと出る、力強いコーヒーです。
開店当時からの人気の逸品です。

100g/  630円
200g/1,230円
300g/1,830円
<画像をクリックすると、注文画面へ移動します>

キリマンジャロAA スノートップ「エーデルワイス農園」(標準/200g) PICKUP

日本人には昔から馴染みの深い、キリマンジャロ。AAは豆の大きさで、最も粒の大きい高品質の豆。さらに「スノー・トップ」は、キリマンジャロ・コーヒーの中でも、最高峰に位置するという意味で名づけられたものです。
「キリマンジャロはスッパイ!!」というイメージを覆す、コーヒーです。

100g/  550円
200g/1,070円
300g/1,590円
<画像をクリックすると、注文画面へ移動します>

エルサルバドルSHG ラ・ホヤ農園(標準200g) PICKUP

ブルボン種が持つ優れた香り、甘味・酸味・コクのバランスがとれてます。
香りがよくさわやかで、甘みもあり温度の変化とともに、のど元に広がる芳醇さがあります。
農園の標高が高かったおかげで、猛威をふるった「さび病」の影響もなく、安定して良質なコーヒーを生産しています。
「レイン・フォレスト認証」、アメリカ・スペシャリティ・コーヒー協会の下部組織で認証される「Qグレード(83.42ポイント獲得)」をも取得した、スペシャリティ・コーヒーです。

100g/  550円
200g/1,070円
300g/1,590円
<画像をクリックすると、注文画面に移動します>

ページトップへ