天日で乾燥させることにより甘い粘液質がゆっくりとコーヒー豆に浸透して甘みが増しています。
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・・・強い主張があるわけではないけど、バランスのとれた味が、大人の方に楽しんでもらえるコーヒーです・・・コーヒーらしいコーヒーなのでしょう。ゆっくりと時間をかけながら飲んでいると、温度が下がるにつれ甘みが増してきます。当店でリピート回数の多い銘柄の一つです。
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☆ いらっしゃいませ ☆
伝説のカール名誉店長
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マウンテン系コーヒー
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モカ系コーヒー
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ブラジル系コーヒー
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コロンビア系コーヒー
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グァテマラ系コーヒー
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マンデリン系コーヒー
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キリマンジャロ系コーヒー
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中南米系コーヒー
店長紹介
つれづれと、「店長日記」を書いております。
おひまでしたら覗いてみてください。
コーヒーの焙煎記録や、店にやってくる珍客(犬・猫に限る)、はたまた自営業のおばちゃんの嘆きなど。
おひまでしたら見てください｡
★★★★★★
はじめまして。このお仕事ではや22年目になります。最初は不安いっぱいでスタートした駅前のコーヒーショップでしたが、12年前に新たな再スタートをここ草深(そうふけ)で切ることがてきました。
今ではたくさんのお客様に応援、お手伝いをしていただいてのお店の運営です。
伝説のがんこな焙煎のおじさんと営業マン犬「カール名誉店長」と作り上げたコーヒー豆屋です。
コーヒー一本でやっております。
「我が家のコーヒー屋さん」と呼ばれるよう頑張ってます。おつきあいのほど、よろしくお願いいたします。
→焙煎日記
定休日カレンダー
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今日 |
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定休日 |
気が付けばいつの間にか３月も中旬となっていました。
個人的な波風が立ち、しばし呆然としている自分にさえも気がついてなかった２週間でした。
また、一生懸命お商売させていただき、預かっているニャンズが穏やかに過ごせるように、知恵を絞ってまいります。
また歩き出すための確認になった２週間でした。
３月も頑張ります。
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アクセスマップ
ブラジル・ハチドリ(標準２００g)
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