ペーパードリップの淹れ方
① ペーパーフィルターの底の部分を折り曲げます | ② ペーパーフィルターの横の部分を折り曲げます | ③ 開くとこのようになります(折ることでフィルターとドリッパーとの密着度が高まります) | |||||
④ コーヒーの粉を入れて平らにならします | ⑤ コーヒーの粉の中心部分にゆっくり少しづつお湯を注ぎます(粉全体を湿らせる程度) | ⑥ コーヒーの粉が膨らんできたらお湯を注ぐのを止めて10秒ほど蒸らします | |||||
⑦ 膨らんだコーヒーの中心部に小さな円を描くように少しづつお湯を注いでゆきます | ⑧ 既定の抽出量までお湯を注ぎ続け 少しお湯が残っている状態でドリッパをはづします | ⑨ 抽出後のコーヒーの粉がドリッパーの形状に沿った形になつていれば成功です |