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☆ いらっしゃいませ ☆

 
  伝説のカール名誉店長

 

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つれづれと、「店長日記」を書いております。
おひまでしたら覗いてみてください。
コーヒーの焙煎記録や、店にやってくる珍客(犬・猫に限る)、はたまた自営業のおばちゃんの嘆きなど。
おひまでしたら見てください｡
　　　　　　★★★★★★

はじめまして。このお仕事で26年目になります。最初は不安いっぱいでスタートした駅前のコーヒーショップでしたが、14年前に新たな再スタートを、ここ草深(そうふけ)で切ることがてきました。
今ではたくさんのお客様に応援、お手伝いをしていただいてのお店の運営です。

伝説のがんこな焙煎のおじさんと、営業マン犬「カール名誉店長」と作り上げたコーヒー豆屋です。
コーヒー一本でやっております。
「我が家のコーヒー屋さん」と呼ばれるよう頑張ってます。おつきあいのほど、よろしくお願いいたします。


→焙煎日記

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あじさいが咲き始めました。あちらこちらから差し芽用の枝を頂いたものばかりです。
最近の夏の暑さと長さから、思うように育たない花木が多くなりました。焙煎頻度が高くなっているので、その分お手入れが思うようにできません。少しずつやっていくしかありません。
そのためにもこの6月、本格的な暑さの前に気になる作業を片づけるとします。

アクセスマップ
 

焙煎日記　06/01・04・05・06・08

20260607-09

暑い日もあればやけに涼しい日もある、混沌とした
天気でスタートした6月。

小さいお子さんを持つ親御さんから、
風邪をひいたようだと、あちこちから聞かれます。
元気な顔が見れずに少し寂しい梅雨前となりました。

庭の植物は花盛りです。お店の中にあちこち飾る切り花は
自前なので、本当に助かります。

あまり手をかけていないのに、綺麗に咲いてくれてます。


<焙煎銘柄>06/01
ペルー・ブルボン・スペシャル／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／インドネシア・カロシ・トラジャ

<焙煎銘柄>06/04
タンザニアAAスノー・トップ／エチオピア・モカ・イルガチャフェ／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／
ブラジル・ハチドリ／エチオピア・モカ・シダモ／インドネシア・リントン「ビートル」／
イエメン・バニー・マタル

<焙煎銘柄>06/05
ペルー・ブルボン・スペシャル／ブラジル・サントス樹上完熟／マンデリン・トバコ／
エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>06/06
エチオピア・モカ・イルガチャフェ／インドネシア・カロシ・トラジャ

<焙煎銘柄>06/08
インドネシア・マンデリン・トバコ／インドAAモンスーン／ブラジル・ハチドリ／
コスタリカ・ジャガー・ハニー／タンザニアAAスノー・トップ／エチオピア・モカ・ボンベ


20260607-02

20260607-03


20260607-04  

 あじさいや浜菊、バラなど、頂いたものや差し芽で育てた
ものばかり
可愛くつぎづきと咲いてくれます









2026-06-09 17:57

焙煎日記　05/27・28・29・31

慌ただしい５月も最後、無事に残り7ケ月を迎えます。
遅くもあり、早くもありのお商売、これから暑くなるのに向けて、体調調整のタイミングでもあります。
アイスコーヒーが主になる季節、マンデリンの入荷が遅れるようですが、どうにかまだ40キロ近く在庫があるので、あまり心配せず「ナルヨウニナルサ～(ナンクルナイサー)」の境地で暑さを迎えようと思います。

<焙煎銘柄>05/27
マンデリン・トバコ／コロンビア・アンジェリカSP／コスタリカ・ジャガー・ハニー／
ブルンジ共和国レッド・プルボン／パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ

<焙煎銘柄>05/28
ブラジル・ハチドリ／ブラジル・サントス樹上完熟／エチオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>05/29
エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>05/31
コロンビア・スプレモ・ナリーニョ／マンデリン・トバコ／マンデリン・リントン「ビートル」／
コロンビア・スプレモ(アイス用ブレンド)

2026-06-07 17:25

焙煎日記　05/09・11・12・13・15・16・17・18・20・22・24・25

無事にゴールデン・ウィークも終わりました。不足することなく、お客様にもご迷惑が
かからないよう用意ができて何よりでした。
次の宿題は決算ですが、それもどうにか乗り切れそうです。
情勢が不安定でコーヒーも大変ですが、できるだけご期待を裏切らないよう、
コツコツ用意していきたいと思います。

<焙煎銘柄>05/09
エチオピア・モカ・シダモ／タンザニアAAスノー・トップ／バリ島アラビカ「神山」／
コスタリカ・ジャガー・ハニー

<焙煎銘柄>05/11
イエメン・バニー・マタル／エチオピア・モカ・イルガチャフェ／ブルンジ共和国レッド・ブルボン

<焙煎銘柄>05/12
インドネシア・マンデリン・トバコ／ブラシル・ハチドリ／ブラジル・サントス樹上完熟／
チオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>05/13
ペルー共和国スペシャル・ブルホン／コロンビア・スプレモ(アイス用)

<焙煎銘柄>05/15
タンザニアAAスノー・トップ／エチオピア・モカ・ボンベ／バリ島アラビカ「神山」／
インドネシア・カロシ・トラジャ／パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ

<焙煎銘柄>05/16
コロンビア・スプレモ・ナリーニョ／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／コスタリカ・ジャガー・ハニー

<焙煎銘柄>05/17
インド・モンスーンAA／ブラジル・サントス樹上完熟／インドネシア・マンデリン・トバコ／
エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>05/18
インドネシア・カロシ・トラジャ／バリ島アラビカ「神山」／ブラジル・ハチドリ／
タンザニアAAスノー・トップ／エチオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>05/20
コロンビア・アンジェリカSP／コスタリカ・ジャガー・ハニー／エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>05/22
ブラジル・サントス樹上完熟／インドネシア・マンデリン・トバコ／エチオピア・モカ・イルガチャフェ

<焙煎銘柄>05/24
コスタリカ・ジャガー・ハニー／インドネシア・カロシ・トラジャ／
パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ／タンザニアAAスノー・トップ／
イエメン・バニー・マタル／インド・モンスーンAA／エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>05/25
ペルー共和国ブルボン・スペシャル／コロンビア・スプレモ・ナリーニョ／
コロンビア・スプレモ(アイス用)／カロシ・トラジャ

2026-05-26 13:16

焙煎日記　05/01・02・03・04・08

20260501-03




風薫る５月。ゴールデン・ウィークもあり、なにかと楽しみあり、
忙しさありの月始めです。

昨年はゴールデン・ウィーク最中からの蒸し暑さを覚えていて
恐怖でしたが、今年はそうならずにホッとしました。

休み中、豆も切らすことなくお客様にご迷惑かけずに乗り切れて、
一安心しました。



<焙煎銘柄>05/01
ブラジル・ハチドリ／タンザニアAAスノー・トップ／パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ／
コロンビア・アンジェリカSP／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／コスタリカ・ジャガー・ハニー

<焙煎銘柄>05/02
イエメン・バニー・マタル／エチオピア・モカ・シダモ／コロンビア・スプレモ・ナリーニョ

<焙煎銘柄>05/03
エチオピア・モカ・ボンベ／タンザニアAAスノー・トップ／コロンビア・スプレモ・ナリーニョ(アイスブレンド用)

<焙煎銘柄>05/04
マンデリン・トバコ／インドネシア・カロシ・トラジャ／エチオピア・モカ・イルガチャフェ／
エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>05/08
エチオピア・モカ・ボンベ／コロンビア・アンジェリカSP／パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ／
インド・モンスーンAA／マンデリン・トバコ／ブラジル・ハチドリ


20260508-06バ　ラ　事　情20260508-06　

20260508-01

 20260508-02
「カール」という名の黄色のバラが、今年はたくさんのつぼみをつけてくれました。
お客様から頂いたピンクのバラもつぼみをつけ始めました。
環境が変わったので、まずは鉢も入れ替えず、また直射日光にも弱いので、ブドウ棚の下にて
今年は様子を見ることにしました。
20260508-0420260508-05


13年前に頂いた赤いバラは、色が変わるので面白いバラです。
つるバラが欲しくてピンクと白を購入しましたが、白はだめでした。
二年目にしてピンクが咲き始めました。さてさて、これから来年に向けてどう誘引するか、
イメージです。
お客様のお子さん、小学2年生の男の子がお花が大好きということで、何枝か切ってあげたら、
大喜びで持って帰っていきました。
差し芽ができるか試して、プレゼントしようと思います。

2026-05-08 20:23

焙煎日記　04/23・24・26・28・29

ゴールデン・ウィークに合わせて品切れのないよう、焙煎してご用意いたします。
インドネシア産の入荷が遅れるや、エチオピア産コーヒーの航路が変更になったなど、
これからもいろいろ変動がありそうです。
が、悩んでも致し方ありません。粛々と焙煎してお客様に飲んでいただけるよう、ご用意するだけです。

<焙煎銘柄>04/23
エチオピア・モカ・シダモ／タンザニアAAスノー・トップ／コロンビア・スプレモ・ナリーニョ／
ペルー共和国ブルボン・スペシャル／インドAAモンスーン／バリ島アラビカ「神山」

<焙煎銘柄>04/24
ブラジル・ハチドリ／エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>04/26
インドネシア・カロシ・トラジャ

<焙煎銘柄>04/28
ブラジル・サントス樹上完熟／エチオピア・モカ・ボンベ／コロンビア・アンジェリカSP／
ブルンジ・レッド・ブルボン／ペルー共和国ブルボン・スペシャル／コロンビア・スプレモ・ナリーニョ／
コスタリカ・ジャガー・ハニー／バリ島アラビカ「神山」／インドネシア・マンデリン・トバコ／
エチオピア・モカ・ボンベ／エチオピア・モカ・シダモ／
エチオピア・モカ・イルガチャフェ

<焙煎銘柄>04/29
インドネシア・カロシ・トラジャ／インドAAモンスーン

           結婚式に行ってきました             20260501-02                                

久々の慶事、少し緊張しながら行ってまいりました。
東京を超え、多摩川を渡りしばらく行くと
お洒落なレンガ通りや洋風の建物など、行きかう人々も
オシャレです。少しお茶して式場へ。

様々な年齢の方々が入り交じり、どのようなご関係かなど、全く判りません。
しかし挙式が始まり、新郎新婦の入場で少しずつ皆さんの表情が違ってきます。
最初から泣き出した女性は、きっと新婦さんのご友人なんでしょうね。
新婦のご両親はやはり緊張の面持ちです。

挙式も無事終わり、披露宴席に移動、テーブルにつくと初対面の方が半数。
それでも少しずつお話しをしていると、やっぱりご縁があってこの席についてるんだと分かってきます。
目を移すと、みなさん久々の再会を喜んでいる顔から笑顔が溢れています。
気がつけば私も帰りまでに、５人の方に声をかけていました。

結婚式が少なくなった昨今、新郎新婦の二人を通して知り合いになる、または再会ができることは、
人と人を引き合わせてくれる、本当に素敵な事です。
両家の親御様にも感謝の夜となりました。

2026-04-30 17:46

焙煎日記　04/17・18・19・20・21

イラク攻撃の影響がやはり出ることになりました。
当店ではエチオピア産、イエメン産、タンザニア産コーヒーの輸送航路が、紅海を避けざるを得ない様子です。
そのため到着まで時間がかかり、コンテナ不足に加えて燃料代・保険料等が上昇しています。
今より条件が良くなる兆しはないと言えます。

<焙煎銘柄>04/17
エチオピア・モカ・シダモ／ペルー共和国スペシャル・ブルボン

<焙煎銘柄>04/18
コロンビア・アンジェリカSP／インド・モンスーンAA／エチオピア・モカ・ボンベ／
イエメン・バニー・マタル

<焙煎銘柄>04/19
ブルンジ共和国レッド・ブルボン／マンデリン・トバコ／カロシ・トラジャ

<焙煎銘柄>04/20
パプアニューギニア・コルブラン・アリューシャ／コスタリカ・ジャガー・ハニー／
エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>04/21
コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)


20260421-01

昨年度の焙煎総量は2347㌔となりました。
いつもご利用いただき、ありがとうございました。

令和8年度も、できるだけお客様にご迷惑をかけないよう、
準備万端お待ちしたいと思います。

これからもよろしくお願いいたします。






<上段>
若葉が開いたと思ったら、一気に花も開いてきました。
ホントに何も手入れをしてあげていないモッコウバラ、今年も豪華に、またいい香りで楽しませてくれています。

<中段>
13年前に小さな苗木だった紅葉も、新芽と花が同時に開いて可愛さ全開です。

<下段>
お気に入りの植木を寄せ植えに、真っ赤な花で風に揺られていい感じです。

自腹では決して買えない英国製レンガを、地域振興券で購入予定です。
自画自賛の庭造りですが、ニャンズも一緒に楽しんでいます。
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2026-04-21 15:30

焙煎日記　04/06・07・08・11・13・14

定番で比較的安定していた銘柄が、国内在庫が切れたりと、代替銘柄を探さなければ
ならないことが増えてきました。
次の収穫まで約半年も待たなければならない銘柄もあります。
中米が特に顕著で価格も高いままで、当店は購入は難しいので後発の地域を探してつないでいます。
新しい出会いだと、我に言い聞かせています。

<焙煎銘柄>04/06
ブラジル・サントス樹上完熟／タンザニアAAスノー・トップ／コロンビア・アンジェリカSP

<焙煎銘柄>04/07
マンデリン・トバコ／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／エチオピア・モカ・ボンベ／
コロンビア・スプレモ・テケンダマ／ペルー共和国ブルボン・スペシャル

<焙煎銘柄>04/08
エチオピア・モカ・シダモ／エチオピア・モカ・ハラーボールドグレイン／イエメン・バニー・マタル／
バリ島アラビカ「神山」／カロシ・トラジャ

<焙煎銘柄>04/09
インド・モンスーンAA／ペルー共和国ブルボン・スペシャル／グァテマラ・クラシック・マヤ／
タンザニアAAスノー・トップ／ブルンジ共和国レッド・ブルボン

<焙煎銘柄>04/11
エチオピア・モカ・ボンベ／コロンビア・アンジェリカSP／マンデリン・トバコ／カロシ・トラジャ／
ブラジル・ハチドリ／エチオピア・モカ・イルガチャフェ／ブラジル・サントス樹上完熟

<焙煎銘柄>4/13
コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／コロンビア・スプレモ・テケンダマ／
エチオピア・モカ・ボンベ／マンデリン・トバコ／エチオピア・モカ・ハラーボールドグレイン／
タンザニアAAスノー・トップ

<焙煎銘柄>04/14
エチオピア・モカ・イルガチャフェ／コスタリカ・ジャガー・ハニー／バリ島アラビカ「神山」／
ブラジル・ハチドリ／ブラジル・サントス樹上完熟

2026-04-21 12:48

焙煎銘柄　04/01・03・04

202604-01

令和八年度がはじまりました。

微力ながら、世界中から集まる美味しいコーヒーを、
できるだけお手軽な価格でご提供できるよう
努めてまいります。

変わりないお付き合いをいただけますよう、
よろしくお願いいたします。



<焙煎銘柄>04/01
マンデリン・トバコ／エチオピア・モカ・ボンベ／エチオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>04/03
ブルンジ共和国レッド・ブルボン／エチオピア・モカ・ハラーボールドグレイン／
インドネシア・カロシ・トラジャ／マンデリン・トバコ

<焙煎銘柄>04/04
ブラジル・ハチドリ／バリ島アラビカ「神山」／エチオピア・モカ・ボンベ／
コスタリカ・ジャガー・ハニー／タンザニアAAスノー・トップ

2026-04-05 19:27

,焙煎日記　03/29・30・31

2026saigoorei

7年度ももう終わります。

いつもご利用いただきまして、誠にありがとうございました。

印西市の住民が増えているお陰もあり、今年度も焙煎続きの

忙しい一年となりました。ありがたい限りです。




<焙煎銘柄>03/29
エチオピア・モカ・ハラーボールドグレイン／イエメン・バニーマタル／タンザニアAAスノー・トップ

<焙煎銘柄>03/30
エチオピア・モカ・シダモ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ／コスタリカ・ジャガー・ハニー／
パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／ブラジル・ハチドリ

<焙煎銘柄>03/31
グァテマラ・クラシック・マヤ／コロンビア・アンジェリカSP


一年お世話になりました。
コーヒーのお買い上げは勿論、同居の猫たちも皆さん可愛がっていただき、本当に感謝です。
さりげなくニャンズに声をかけていただくお客様の多いこと。
私自身も年々ミスや聞き返しが多くなってきましたが、イヤな顔もなさらず、
また同じ事を言っていただいています。
ニャンズがいる限り責任をもって面倒を見ますので、それまではコーヒーを生業とし、
ニャンズ共々つつましくやってまいります。
一年、ありがとうございました。

2026-04-05 18:14

焙煎日記　03/19・20・22・23・24・27・28

桜も開花、庭の花々も咲き始めました。すこしずつ球根系の花が増えています。
カワイイだけでは風情がないので、ところどころ間引きをしなければなりません。
小さな球根がびっしりと付き、捨てるのはしのびないので、路肩に軽く土をかけて置いてみます。
来年どうなるか実験です。
最近の夏の非情な暑さで、買った花々が育たない事が多くなりました。
昨年は種から育てた「ポンポン百日花」に助けられました。
今年はガウラも活用してみようと思います。

<焙煎銘柄>03/19
ブルンジ共和国レッド・ブルボン／コロンビア・スプレモ・テケンダマ／グァテマラ・クラシック・マヤ／
エチオピア・モカ・ハラー・ボールドグレイン／ブラジル・サントス樹上完熟／コスタリカ・ジャガー・ハニー／
エチオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>03/20
タンザニア・スノー・トップ／バリ島アラビカ「神山」

<焙煎銘柄>03/22
インドネシア・カロシ・トラジャ／インドネシア・マンデリン・トバコ／エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>03/23
ブラジル・ハチドリ／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／タンザニア・スノー・トップ／
コロンビア・スプレモ・テケンダマ／コロンビア・アンジェリカSP／エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>03/24
ブラジル・サントス樹上完熟／イエメン・バニー・マタル

<焙煎銘柄>03/27
ブラジル・ハチドリ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ(ブレンド用)／インドAAモンスーン／
インドネシア・マンデリン・トバコ／インドネシア・カロシ・トラジャ／タンザニア・スノー・トップ／
エチオピア・モカ・イルガチャフェ／エチオピア・モカ・ボンベ

<焙煎銘柄>03/28
コスタリカ・ジャガー・ハニー／バリ島アラビカ「神山」

2026春-01 2026春-02
正面の月桂樹が、「ドコマデノビルキ?」と言われてもなお伸びてしまいました
つい先日、シルバー人材で作業をしてもらいました
隣の杉も同じく、短く中を透いてもらいました

20260328-06
隣にできた民泊は、いろいろな国の方々がお見えになるので、少し気をつかいつつやっています
お隣も十分お花を育てているのですが、どうしてもプランターなので限界があります
柿の木と、ブドウ、モミジと少々演出もしながらの庭作りです

20260328-09
お店の裏庭は隣の土地がまだそのままなので、のどかに菜の花などをいただきながら、野菜を育てています
それでも今のままがいつまで続くのかは、不明です
その日がくるまで、できるだけ楽しもうと思います
お店のニャンズにとっても広々とした運動場となっています
しあわせです

2026-03-28 19:24


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在庫切れ商品について 当店では在庫切れのないように配慮しておりますが、万が一在庫切れなどの場合は、各銘柄紹介覧にてご案内させていただきます。
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ショップ名：「我が家のコーヒー屋さん」パム(Pam)
責任者：仲本　博子
所在地：〒270-1337 千葉県印西市草深2385-4
お問い合わせ電話番号：0476-48-8531

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