焙煎日記 02/12・13・15・17・18
また寒さが戻ってきました。そのおかげでコーヒーの消費が増えるのか、
焙煎回数も2月と思えない回数です。お客様がきれません。
なんだか、店内の片づけが怠慢になっているのが気になりはじめました。
片づけの時間を作らないと、気持ちがドンドン落ち込んでいきます。
鼻風邪ですが、熱がでるとハイになる体質で、身体は動かないのに
気持ちだけが先走りします。
エチオピア・モカ・ボンベ／グァテマラ・クラシック・マヤ／コロンビア・アンジェリカSP／
コロンビア・クレオパトラ／エチオピア・モカ・ゲイシャ／エチオピア・モカ・シダモ／
ブラジル・サントス樹上完熟／バリ島アラビカ「神山」
<焙煎銘柄>02/13
エチオピア・モカ・シダモ／パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／
パプアニューギニア・ワイルド・ハイランド
<焙煎銘柄>02/15
マンデリン・トバコ／カロシ・トラジャ／コスタリカ・ジャガー・ハニー
<焙煎銘柄>02/17
タンザニア「エーデルワイス農園」／グァテマラ・カフェ・ピューマ／エチオピア・モカ・ボンベ／
ブラジル・ハチドリ／コロンビア・ナリーニョ
<焙煎銘柄>02/18
コロンビア・アンジェリカSP／パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／
ブラジル・サントス樹上完熟／タンザニア「エーデルワイス農園」／エチオピア・モカ・シダモ
2025-02-20 19:25
店長紹介
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