黄金色に輝く夕日で有名なスラウエシ島の、ごく限られた高地にだけ生育している希少な豆です。
インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるトラジャ・コーヒー。
深焼きなのに本来の持ち味であるコクと香りがしっかりと出る、力強いコーヒーです。
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・・・苦味の中に、上品なこくと香りは、一度虜になると、なかなか抜け出せない、開店当時からご愛飲いいだいているコーヒーです・・・
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☆ いらっしゃいませ ☆
伝説のカール名誉店長
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モカ系コーヒー
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店長紹介
つれづれと、「店長日記」を書いております。
おひまでしたら覗いてみてください。
コーヒーの焙煎記録や、店にやってくる珍客(犬・猫に限る)、はたまた自営業のおばちゃんの嘆きなど。
おひまでしたら見てください｡
★★★★★★
はじめまして。このお仕事ではや24年目になります。最初は不安いっぱいでスタートした駅前のコーヒーショップでしたが、13年前に新たな再スタートをここ草深(そうふけ)で切ることがてきました。
今ではたくさんのお客様に応援、お手伝いをしていただいてのお店の運営です。
伝説のがんこな焙煎のおじさんと営業マン犬「カール名誉店長」と作り上げたコーヒー豆屋です。
コーヒー一本でやっております。
「我が家のコーヒー屋さん」と呼ばれるよう頑張ってます。おつきあいのほど、よろしくお願いいたします。
→焙煎日記
定休日カレンダー
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今日 |
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臨時休業 |
今月より月に一度、連休を設けさせていただきます。
よろしくお願いいたします。
６月は１８日/１９日が連休となります。
一年で一番不快指数の高いシーズンがきます。
毎週末雨が４週も続いたり、かと思うと暑さが半端なく、心構えができていない身体にジリジリきたりと、今年も今まで経験した季節とは違う年になりそうです。
世界中がそうなので、不作のコーヒー生産国の情報も入ってきています。
今年の新豆が穫れても運送を握るコンテナ不足のため、日本国内で在庫が切れる銘柄が次々と出てきています。
新たな銘柄探しが今年も続きそうです。
アクセスマップ
カロシ・トラジャ（標準／２００ｇ）
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