黄金色に輝く夕日で有名なスラウエシ島の、ごく限られた高地にだけ生育している希少な豆です。
インドネシアコーヒーの中でも、名品と謳われるトラジャ・コーヒー。
深焼きなのに本来の持ち味であるコクと香りがしっかりと出る、力強いコーヒーです。
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・・・苦味の中に、上品なこくと香りは、一度虜になると、なかなか抜け出せない、開店当時からご愛飲いいだいているコーヒーです・・・
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☆ いらっしゃいませ ☆
伝説のカール名誉店長
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マウンテン系コーヒー
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店長紹介
つれづれと、「店長日記」を書いております。
おひまでしたら覗いてみてください。
コーヒーの焙煎記録や、店にやってくる珍客(犬・猫に限る)、はたまた自営業のおばちゃんの嘆きなど。
おひまでしたら見てください｡
★★★★★★
はじめまして。このお仕事ではや19年目になります。最初は不安いっぱいでスタートした駅前のコーヒーショップでしたが、8年前に新たな再スタートをここ草深(そうふけ)で切ることがてきました。
今ではたくさんのお客様に応援、お手伝いをしていただいてのお店の運営です。
がんこな焙煎のおじさんと、店を切り盛りする女性パワー、いまでは伝説となった営業マン犬「カール名誉店長」と作り上げたコーヒー豆屋です。
のどかな場所で再出発、コーヒー一本でやっております。
「我が家のコーヒー屋さん」と呼ばれるよう頑張ってます。おつきあいのほど、よろしくお願いいたします。
→焙煎日記
定休日カレンダー
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お店の廻りは住宅地となりつつあります。以前のような緑の中のログハウスではなく、見落とすと通り過ぎてしまいそうなくらい、雰囲気が変わりつつあります。
車の往来も激しくなったので、お世話している猫たちが無事に戻ってくるか、心配の種が一つ増えました。
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アクセスマップ
カロシ・トラジャ（標準／２００ｇ）
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