香りがよくさわやかで、甘みもあり温度の変化とともに、のど元に広がる芳醇さがあります。
農園の標高が高かったおかげで、猛威をふるった「さび病」の影響もなく、安定して良質な コーヒーを生産しています。
「レインフォレスト認証」、 アメリカ・スペシャリティ・コーヒー協会の下部組織で認証される「Qグレード(83.42ポイント獲得)」を取得した、スペシャリティ・コーヒーです。
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カエルは指標種、すなわち環境条件を知るための目安になる生物です。レインフォレスト・アライアンスの緑のカエルの認証マークは、農業、林業、観光業の事業者が監査を受け、環境・社会・経済面のサステナビリティを義務付けた基準に準拠していると判断されたことを意味します。
■ラ・ホヤ農園は、労働環境、自然環境に優しいコーヒー生産を目指しており、持続可能な農園運営を行っています。
「Qグレード取得」(８３．４２ポイント)
アメリカ・スペシャルティ・コーヒー協会（ＳＣＡＡ）のＱグレーダーと呼ばれる人たちが、厳しいカッピングテストを行い、そのテストで80点以上の高い点数を獲得したコーヒーだけが「Qグレード」と呼ばれています。
