焙煎日記 12/13
今日は寒さが身に沁みます。こんな日の焙煎は気持ちも落ち着き、
午前中からいい感じで進んでいます。
この土日に向け準備、生豆の消費が速くなってきているので、
在庫を切らさないよう年末まで気をつけます。
予想に反して「コスタリカ・コーラル・マウンテン」がいい感じでお求めいただいてます。
もしかしら定番となるか。
<焙煎銘柄>12/13
ブラジル・ハチドリ／コロンビア・アンジェリカSP／マンデリン・トバコ／
コスタリカ・コーラル・マウンテン／グァテマラ・クラシック・マヤ
なかなか慣れてくれない一才くらいのオス猫「コバちゃん」。
生みの親ではない老メス猫の「ママちゃん」に甘えるので、
もう一息でこちらにも慣れてくれるかと思うのですが、
上手く事は運びません。
来週には地域猫の登録と手術を予約しているので、
できるだけストレスを与えず上手に捕獲できればと、
こちらはすでに心臓バクバクです。
これが終われば今年一年の猫事は落ち着きます。
2019-12-13 12:35
店長紹介
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