焙煎日記 01/16・17・19・20・21・23・25・28・30
穏やかなお正月が終わり、徐々に寒さが厳しくなってしまった一月でした。
コーヒーの消費量が上がり、おかげ様でほぼ一日おきに焙煎作業が入ります。
昨年と比較してもよく売れるようになりました。
ここ草深はどんどん空き地がなくなり、反対に宅地がまだまだ増える様子です。
当然人口が増加、お子さんも驚くほど増えました。近隣の小学校はパンク寸前で、
教室の増設が必要のようです。
役所も父兄へ説明に追われているようですが、義務教育を安心して受けられない現状で、
さらに宅地建設を勧めるのはいかがなものでしょう。
エチオピア・モカ・イルガチャフェ／ブラジル・ハチドリ／エチオピア・モカ・シダモ
<焙煎銘柄>01/17
エルサルバドル「マラカラ農園」／タンザニアAAスノー・トップ／タンザニア・キゴマ・プレミアム「チンパンジーコーヒー」／マンデリン・トバコ
<焙煎銘柄>01/19
コロンビア・スプレモ・テケンダマ／パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／エチオピア・モカ・ゲイシャ／
バリ島アラビカ「神山」
<焙煎銘柄>01/20
パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／マンデリン・トバコ／カロシ・トラジャ／キューバTL
<焙煎銘柄>01/21
コロンビア・アンジェリカＳＰ／コロンビア・クレオパトラ
<焙煎銘柄>01/23
エチオピア・モカ・イルガチャフェ／パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／
ブラジル・サントス樹上完熟
<焙煎銘柄>01/25
エチオピア・モカ・ゲイシャ／マンデリン・トバコ／エチオピア・モカ・シダモ／
ブラジル・ハチドリ／バニー・マタル
<焙煎銘柄>01/28
カロシ・トラジャ／パプアニューギニア・パラダイス・プレミアム／グァテマラ・カフェ・ピューマ
<焙煎銘柄>01/30
バニー・マタル／エチオピア・モカ・ゲイシャ／タンザニアAAスノー・トップ／
タンザニア・キゴマ・プレミアム「チンパンジーコーヒー」／ブラジル・サントス「樹上完熟」／
マンデリン・トバコ
2023-03-22 16:15
店長紹介
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