焙煎日記 09/09・11・15・16・18
9月に入れば「涼しくなるさ」、「お彼岸までの辛抱だね」と、節目節目で
この暑さが和らいでくれるのを心待ちにしていました。
ことごとく裏切られました。18日の焙煎室は40度まで上がりました。
深夜3時からラグビーの応援体制に入り、そのままお店に出勤。
夜7時まで睡魔と戦いながらの営業となりそうです。
<焙煎銘柄>09/09コロンビア・クレオパトラSP/コロンビア・アンジェリカSP/パプアニューギニア・タイガット・スペシャル/
エチオピア・モカ・ゲイシャ/エチオピア・モカ・シダモ
<焙煎銘柄>09/11
グァテマラ・カフェ・ピューマ/タンザニアAAスノー・トップ/バリ島アラビカ「神山」/マンデリン・トバコ/
カロシ・トラジャ
<焙煎銘柄>09/15
コロンビア・クレオパトラSP/コロンビア・アンジェリカSP/エチオピア・モカ・シダモ/
エチオピア・モカ・ゲイシャ/グァテマラ・カフェ・ピューマ/ブラジル・ハチドリ
<焙煎銘柄>09/16
キューバTL/エチオピア・モカ・イルガチャフェ
<焙煎銘柄>09/18
ブラジル・サントス樹上完熟/エチオピア・モカ・シダモ/タンザニアAAスノー・トップ/
パプアニューギニア・タイガット・スペシャル/カロシ・トラジャ
2023-09-18 13:26