焙煎日記 09/09・11・15・16・18
９月に入れば「涼しくなるさ」、「お彼岸までの辛抱だね」と、節目節目で
この暑さが和らいでくれるのを心待ちにしていました。
ことごとく裏切られました。18日の焙煎室は４０度まで上がりました。
深夜３時からラグビーの応援体制に入り、そのままお店に出勤。
夜７時まで睡魔と戦いながらの営業となりそうです。
コロンビア・クレオパトラＳＰ／コロンビア・アンジェリカＳＰ／パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／
エチオピア・モカ・ゲイシャ／エチオピア・モカ・シダモ
<焙煎銘柄>09/11
グァテマラ・カフェ・ピューマ／タンザニアAAスノー・トップ／バリ島アラビカ「神山」／マンデリン・トバコ／
カロシ・トラジャ
<焙煎銘柄>09/15
コロンビア・クレオパトラＳＰ／コロンビア・アンジェリカＳＰ／エチオピア・モカ・シダモ／
エチオピア・モカ・ゲイシャ／グァテマラ・カフェ・ピューマ／ブラジル・ハチドリ
<焙煎銘柄>09/16
キューバＴＬ／エチオピア・モカ・イルガチャフェ
<焙煎銘柄>09/18
ブラジル・サントス樹上完熟／エチオピア・モカ・シダモ／タンザニアＡＡスノー・トップ／
パプアニューギニア・タイガット・スペシャル／カロシ・トラジャ
2023-09-18 13:26
店長紹介
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