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焙煎日記 11/14・15・18・19・20・22

2023さんま
小春日和のような日もあるかと思えば、北風ピューピューの寒さも入り混じった11月中旬です。

お店の柿の実もすべて終わり、お店のお客様、友人、最後は親戚にも送れるほど実をつけてくれました。ほぼ150個ぐらいでしょうか。また二年後に期待しています。

先日、秋の味覚のさんまが、頭を落とされた形で半額で売られていました。昔は二匹いっぺんに食べるほど大好物でしたが、いまでは高嶺の花です。
やっぱり頭のないさんまは侘しすぎます。「また来年ね」と横目でさよならしました。

<焙煎銘柄>11/14
エチオピア・モカ・ゲイシャ/コロンビアメスプレモ・テケンダマ(ブレンド用)/
パプアニューギニア・タイガット・スペシャル/バリ島アラビカ「神山」/マンデリン・トバコ/カロシ・トラジャ

<焙煎銘柄>11/15
コロンビア・アンジェリカSP/ブラジル・ハチドリ/ブラジル樹上完熟/エチオピア・モカ・シダモ

<焙煎銘柄>11/18
グァテマラ・カフェ・ピューマ/コロンビア・クレオパトラSP/エルサルバドル「ビクトリア農園」/
バニー・マタル/パプアニューギニア・タイガット・プレミアム

<焙煎銘柄>11/19
キューバTL/インド・モンスーンAA/マンデリン・トバコ/エチオピア・モカ・ゲイシャ/
エチオピア・モカ・イルガチャフェ

<焙煎銘柄>11/20
バリ島アラビカ「神山」

<焙煎銘柄11/22
タンザニアAAスノー・トップ/ブラジル・ハチドリ/カロシ・トラジャ/コロンビア・クレオパトラSP/
コロンビア・アンジェリカSP

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