焙煎日記 02/04・06・07・08・10・11・13・14・15・17・18・20・21
インドネシアの昨年の洪水の影響が出始めてきました。
アチェ州の被害が甚大で、収穫前の作物がダメになる、幹線道路の寸断で港に荷が運べないなど、
悪条件が揃い過ぎました。
これから暑くなると、どうしてもマンデリンの需要が上がってきます。まだまだ価格がどこまでいくのか
予想ができないので、今回120㌔を確保することにしました。
マンデリン・トバコ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ(ブレンド用)／ブルンジ共和国レッド・ブルボン
<焙煎銘柄>02/06
ブルンジ共和国レッド・ブルボン／パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ／
エチオピア・モカ・ボンベ／コロンビア・スプレモ・テケンダマ／
コスタリカ・ジャガー・ハニー
<焙煎銘柄>02/07
カロシ・トラジャ／エチオピア・モカ・ゲイシャ／イエメン・バニーマタル
<焙煎銘柄>02/08
マンデリン・トバコ／グァテマラ・クラシック・マヤ／コロンビア・シエラネバダ「ANEI」／
<焙煎銘柄>02/10
エチオピア・モカ・ボンベ／エチオピア・モカ・シダモ
<焙煎銘柄>02/10
ブラジル・ハチドリ／ブラジル・サントス樹上完熟／バリ島アラビカ「神山」／グァテマラ・クラシック・マヤ
<焙煎銘柄>02/13
エチオピア・モカ・ボンベ／タンザニアAA・KIBO／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／
パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ／カロシ・トラジャ
<焙煎銘柄>02/14
コロンビア・アンジェリカSP／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／インド・モンスーンAA
<焙煎銘柄>02/15
マンデリン・トバコ／エチオピア・モカ・ボンベ／グァテマラ・クラシク・マヤ／
エチオピア・モカ・イルガチャフェ／コスタリカ・ジャガー・ハニー
<焙煎銘柄>02/16
インドネシア・カロシ・トラジャ／マンデリン・トバコ／ブラジル・サントス樹上完熟
<焙煎銘柄>02/17
イエメン・バニー・マタル／パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ
<焙煎銘柄>02/18
ブラジル・ハチドリ／エチオピア・モカ・ハラー・ボールドグレイン／バリ島アラビカ「神山」／
エチオピア・モカ・ボンベ
<焙煎銘柄>02/20
インド・モンスーンAA／ブラジル・ハチドリ／コスタリカ・ジャガー・ハニー／タンザニアKIBO／
コロンビア・アンジェリカSP
<焙煎銘柄>02/21
ブルンジ共和国レッド・ブルボン／コロンビア・スプレモ・テケンダマ(フレンド用)
2026-02-21 13:18
店長紹介
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