焙煎日記 04/06・07・08・11・13・14
定番で比較的安定していた銘柄が、国内在庫が切れたりと、代替銘柄を探さなければ
ならないことが増えてきました。
次の収穫まで約半年も待たなければならない銘柄もあります。
中米が特に顕著で価格も高いままで、当店は購入は難しいので後発の地域を探してつないでいます。
新しい出会いだと、我に言い聞かせています。
ブラジル・サントス樹上完熟／タンザニアAAスノー・トップ／コロンビア・アンジェリカSP
<焙煎銘柄>04/07
マンデリン・トバコ／ブルンジ共和国レッド・ブルボン／エチオピア・モカ・ボンベ／
コロンビア・スプレモ・テケンダマ／ペルー共和国ブルボン・スペシャル
<焙煎銘柄>04/08
エチオピア・モカ・シダモ／エチオピア・モカ・ハラーボールドグレイン／イエメン・バニー・マタル／
バリ島アラビカ「神山」／カロシ・トラジャ
<焙煎銘柄>04/09
インド・モンスーンAA／ペルー共和国ブルボン・スペシャル／グァテマラ・クラシック・マヤ／
タンザニアAAスノー・トップ／ブルンジ共和国レッド・ブルボン
<焙煎銘柄>04/11
エチオピア・モカ・ボンベ／コロンビア・アンジェリカSP／マンデリン・トバコ／カロシ・トラジャ／
ブラジル・ハチドリ／エチオピア・モカ・イルガチャフェ／ブラジル・サントス樹上完熟
<焙煎銘柄>4/13
コロンビア・スプレモ・テケンダマ(アイス用)／コロンビア・スプレモ・テケンダマ／
エチオピア・モカ・ボンベ／マンデリン・トバコ／エチオピア・モカ・ハラーボールドグレイン／
タンザニアAAスノー・トップ
<焙煎銘柄>04/14
エチオピア・モカ・イルガチャフェ／コスタリカ・ジャガー・ハニー／バリ島アラビカ「神山」／
ブラジル・ハチドリ／ブラジル・サントス樹上完熟
2026-04-21 12:48
店長紹介
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