焙煎日記 05/27・28・29・31
慌ただしい５月も最後、無事に残り7ケ月を迎えます。
遅くもあり、早くもありのお商売、これから暑くなるのに向けて、体調調整のタイミングでもあります。
アイスコーヒーが主になる季節、マンデリンの入荷が遅れるようですが、どうにかまだ40キロ近く在庫があるので、あまり心配せず「ナルヨウニナルサ～(ナンクルナイサー)」の境地で暑さを迎えようと思います。
<焙煎銘柄>05/27
マンデリン・トバコ／コロンビア・アンジェリカSP／コスタリカ・ジャガー・ハニー／
ブルンジ共和国レッド・プルボン／パプアニューギニア・コルブラン農園アリューシャ
<焙煎銘柄>05/28
ブラジル・ハチドリ／ブラジル・サントス樹上完熟／エチオピア・モカ・シダモ
<焙煎銘柄>05/29
エチオピア・モカ・ボンベ
<焙煎銘柄>05/31
コロンビア・スプレモ・ナリーニョ／マンデリン・トバコ／マンデリン・リントン「ビートル」／
コロンビア・スプレモ(アイス用ブレンド)
2026-06-07 17:25
店長紹介
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